Burger Time ou les tentations de Saint Antoine est une œuvre mixte. La partie électronique comprend un ensemble de séquences que l’instrumentiste déclenche à l’aide d’une commande à main. Ces séquences reprennent un nombre réduit de motifs qui évoluent d’une occurrence à l’autre. La plupart ont été composées sur ordinateur, les autres sont des transcriptions de thèmes de jeux vidéos, dont celui de Burger Time qu’un motif de deux notes vient suggérer à la fin de l’œuvre. Face à ces singulières incarnations sonores, le tuba dispose d’un certain nombre de postures de réponse ou d’anticipation. On ne sait finalement s’il joue à être Peter Pepper ou s’il est vraiment Saint-Antoine.